Churros Con Chocolate

En un cazo echamos el vaso de agua con un chorrito de leche, el aceite (1 cucharada) y una pizca de sal, y lo ponemos al fuego hasta que comience a hervir. En ese momento incluimos la harina, removiendo constantemente hasta obtener una masa homogénea, y una vez conseguido dejamos cocer otro par de minutos, apartamos y esperamos que se temple.

Ponemos abundante aceite en un sartén grande y profunda y, mientras se calienta, pasamos la masa obtenida a una churrera o manga pastelera (con la boquilla de forma de estrella). Agregamos en el aceite porciones de la masa y dejamos freír por ambos lados, preparando unos churros doraditos y crujientes por fuera y blanquitos y tiernos por dentro. Una vez doraditos, sácalos de la sartén y si te gusta, se espolvorean con azúcar.

Para acompañar estos churros puedes hacer un buen chocolate. Para ello derretiremos el chocolate en un cazo con un poco de leche, y cuando espese ya estará listo, (si espesa demasiado siempre puedes añadirle un poco más de leche).

** Foto orientativa encontrada en la web: "akworld"